Healthy hotspot: Picknickers

IMG_0029

Vandaag wil ik een van mijn favoriete hotspots met jullie delen: Picknickers. Dit is een super leuke biologische foodbar in Terherne. Een heerlijk plekje aan het Sneekermeer, ideaal als break tijdens een fietstochtje door Friesland of wanneer je gewoon even lekker wilt uitwaaien. Ik heb er altijd meteen het vakantiegevoel.

IMG_0041

De soja cappuccino en de cheescake van Picknickers zijn echt een aanrader! Je kunt er ook gezond en lekker lunchen of dineren. Er staan verschillende soepen en salades op het menu, maar ook de boterham pindakaas ontbreekt niet.

IMG_0039IMG_0034

Picknickers organiseert regelmatig events. Zo zijn er in de zomer mini retreats te volgen, waarbij je eerst een yogales hebt en daarna heerlijk relaxt gaat lunchen en is Picknickers 21 oktober onderdeel van de Proef de Kunst route.

IMG_0030

Picknickers is geopend op:

juli t/m september iedere dag van 9:00u tot 21:00u

oktober t/m maart donderdag t/m zondag van 11:00u tot 21:00u

Picknickers op Facebook

Picknickers, Utbuorren 54 Terherne

 

IMG_0033

RunShortyRun: een moeilijk besluit

FullSizeRender

In Friesland hebben we het gezegde: as it net kin sa’t it moat dan moat it mar sa’t kin. Dit betekend: als het niet kan zoals het moet, dan moet het maar zoals het kan. En dat is helaas het geval met mijn marathonplannen… Afgelopen week heb ik een moeilijk besluit moeten nemen.

Begin juli raakte ik geblesseerd en gelukkig ben ik inmiddels weer up and running. Nadat ik groen licht had gekregen van de fysio ben ik weer gaan opbouwen. Trouw volgde ik de methode van de marathon revolutie. Deze trainingen gingen goed, maar ik merkte ook dat ik niks moest forceren. Mijn kuit was nog snel stram en mijn lijf kon nog niet de tempo’s aan die ik voorheen met gemak liep. Ondertussen voelde ik de hete adem van de marathon in mijn nek.

Daarom besloot ik Maybelline te mailen met de vraag of het mogelijk was om te switchen naar de halve marathon. Ik moest even wachten op antwoord, maar toen kwam het verlossende mailtje: er was een uitvaller in de groep van de halve marathon. Ik finish dus op 16 oktober wel in het Olympisch stadion in Amsterdam alleen dan na 21km in plaats van na 42km. Ik ben heel erg dankbaar dat ik deze kans van Maybelline krijg en die marathon komt volgend jaar wel weer.

Of de marathon revolutie wel of niet geschikt is om je voor te bereiden op te marathon? Misschien zullen we het wel nooit weten 😉

Healthy hotspot: Fruitbar Sis

IMG_9967

 

Regelmatig ga ik wat met vriendinnen eten of drinken in de stad en het liefst neem ik dan iets gezonds. Dit was tot een aantal jaar geleden nog best een uitdaging in Leeuwarden, maar inmiddels is daar verandering in gekomen en komen er steeds meer healthy hotspots bij. Fruitbar Sis is daar een van.

IMG_9208

In april van dit jaar startte Siska de Vries haar fruitbar aan het Naauw in Leeuwarden. Eerder nam zij Andere Koffie over wat zij in het voorjaar omtoverde in een hippe, frisse fruitbar. Siska deed het idee voor de fruitbar op tijdens haar werk op het mooie Curacao. Daar genoot ze van de vele lekkere Batido’s, zoals ze de verse fruit smoothies op het eiland noemen. Ze besloot dit concept naar Leeuwarden te brengen. En met succes!

Bij Fruitbar Sis kun je genieten van smoothies en sapjes, maar ook voor een lunch is dit een heel geschikt adres. Op de kaart staan verschillende wraps, salades en yoghurts. Ook aan de zoetekauw is gedacht met vers gemaakt bananenbrood en brownies. Wanneer je vegan, glutenarm, suikervrij of lactose-vrij eet heb je bij Fruitbar Sis ruime keus.

IMG_8971

Fruitbar Sis

Naauw 5

8911 HW Leeuwarden

058-2503909

Fruitbar Sis op Facebook

IMG_9965

 

Trail rookie

IMG_3514

Aankomende zaterdag loop ik mijn allereerste trail. Ik ben dus nog een echte trail rookie. Afgelopen jaren heb ik wel een aantal trailrun clinics gevolgd en afgelopen weken heb ik regelmatig onverhard gelopen, maar toch vind ik het best spannend.

De clinics hebben er wel voor gezorgd dat ik weet dat trailen niet te vergelijken is met wegatletiek. Bij trailen loop je veel bewuster dan bij het lopen op asfalt. Doordat het terrein onverhard en ongelijk is moet je steeds goed kijken waar je je voeten plaatst. Ik vind het ook wat zwaarder dan op de weg lopen. De eerste training dacht ik dat ik de 10km met een tempo van 12km/u ook wel even door het bos te kunnen doen. Dat heb ik geweten! Na 3km moest ik echt even stoppen om op adem te komen. Dat gaf me ook meteen de kans om goed om me heen te kijken en me te verbazen over de mooie omgeving. Sinds ik veel onverhard loop, loop ik ook bijna niet meer met muziek.

IMG_9385

Wat ik tijdens de clinics ook heb geleerd, is dat je met gewone hardloopschoenen niet zo ver komt. Een trailrun schoen heeft meer profiel waardoor je meer grip hebt op de zachte en ongelijke ondergrond. De zool en de neus zijn harder waardoor je voet beter beschermd is, maar de demping is daardoor ook minder.

Trailen

Verder ben je tijdens een trailrun meer self supporting dan bij een wegwedstrijd. Er zijn minder verzorgingsposten onderweg, omdat de route vaak te moeilijk begaanbaar of te afgelegen ligt. Daarom maken veel lopers gebruik van een rugzak met drinksysteem. In deze rugzak nemen ze vaak ook een jasje, isolatiedeken en eten mee. Bij sommige wedstrijden is zelfs een verplichte paklijst met spullen die je in nood nodig hebt.

Wil jij ook ervaren of trailen wat voor je is?

Bever geeft regelmatig trailrun clinics waarbij je ook materiaal kunt testen.

Op de site van MudSweatTrails lees je alles over trailen.

 

Chocolade noten balletjes

Vorige week had ik verschrikkelijk veel zin in Oreo koekjes, maar helaas had ik deze niet in huis en waren de winkels ook al dicht. Dus besloot ik om zelf iets te maken met wat ik in huis had en wat qua smaak op Oreo’s lijkt, maar een stuk verantwoorder is. Dat werden deze chocolade noten balletjes. Omdat de dames van de GRL groep van Run2Day ook erg enthousiast waren over de balletjes deel ik hier nu het recept met jullie. Ze zijn super makkelijk te maken en echt heerlijk al zeg ik het zelf.

IMG_9401

Voor 16 balletjes heb je nodig:

  • 100 gram gemengde ongebrande noten, ik gebruikte zowel walnoten als cashewnoten
  • 150gram dadels zonder pit, 10 minuten geweekt in heet water
  • 50 gram rozijnen, je kunt ook 50 gram extra aan dadels toevoegen
  • 50 gram cacao
  • 1 eetlepel honing
  • 1 theelepel vanille extract
  • 1/2 theelepel zout
  • eventueel kokosrasp om de balletje mee af te maken

Bereiding:

  • Hak in de keukenmachine de noten fijn
  • Voeg de rozijnen en de dadels toe
  • Doe de rest van de ingrediënten behalve de kokosrasp bij het noten, dadel, rozijnen mengsel. Laat draaien tot het een plakkerig geheel wordt.
  • Vorm 16 balletjes en rol ze eventueel door de kokosrasp.
  • Zet de balletjes voor 15 minuten in de vriezer.
  • Doe na de 15 minuten de balletjes in een afsluitbare bak en bewaar in de koelkast.

Laten jullie mij weten hoe jullie de balletjes vinden?

RunShortyRun: Road to Amsterdam #1

IMG_9045
Let’s do this!

 

Afgelopen week startte mijn Road to Amsterdam. En dus ook mijn training met de marathon revolutie. De marathon revolutie werkt met trainen op hartslag, dit is voor mij iets nieuws. Normaal train ik altijd met tempo’s en ik ben heel benieuwd hoe het tranen op hartslag gaat bevallen.

Het is de bedoeling dat ik 2 keer in de week een training op marathonhartslag ga doen. Om uit te kunnen rekenen wat mijn marathonhartslag is moest ik eerst weten wat mijn omslagpunt is. Een omslagpunt is de hartslag die net onder het punt ligt dat je gaat verzuren. Je spieren kunnen met deze hartslag nog net de afvalstoffen afvoeren.

In het boek wordt uitgelegd hoe je je omslagpunt kunt vaststellen. Kort gezegd begin je met 6 minuten inlopen op 7 km/u en vervolgens ga je iedere 2 minuten 1 km/u sneller lopen. Dit doe je net zolang tot dat je het tempo niet meer vol kunt houden. Op dat punt onthoud je je maximale hartslag en je maximale snelheid. Met de tabel in het boek kun je vervolgens je omslagpunt bepalen.

Ik moet zeggen dat ik het lopen op 7 km/u best lastig vond. Dit is een tempo wat zo ver van mijn natuurlijke tempo ligt, dat het zwaarder aanvoelde dan de 14 km/u waar ik op eindigde. Uiteindelijk lag mijn maximale hartslag op 205.

Wanneer je je omslagpunt weet, kun je in combinatie met je PR op de 10km bekijken wat je gewenste marathonhartslag is. Bij mij kwam hier 179 uit en dat is opvallend genoeg ook de gemiddelde hartslag waarmee ik de marathon van Rotterdam liep afgelopen april.

Met deze getallen in mijn hoofd ben ik deze week 4 keer gaan trainen. Maandag begon ik met de ‘vogeltjes kijken’ training. Een easy 5 km rondje waarbij ik niet op tempo of hartslag hoefde te letten. Best lekker om de week mee te beginnen. Woensdag deed ik een 10km training op marathonhartslag. Dit liep eigenlijk best makkelijk. Ik dacht dat ik dit pittig zou vinden, maar dit viel mee. Donderdag stond er een intensief rondje op het programma. Ik liep dit rondje onverhard door het bos vlakbij mijn huis. En genoot van elke kilometer. Ik wil proberen minimaal 1 keer in de week onverhard te lopen. Ik vind lopen door de natuur het allerfijnst en heb het gevoel dat ik ook echt sterker word van het lopen door het bos. Vandaag sloot ik de af met een run van 10 km op marathonhartslag. Ik moet zeggen ik voelde de vermoeidheid van het nachtje Rio kijken wel in mijn benen, maar als Mo Farah ondanks een val de 10km kan winnen, dan durf ik daar niet over te klagen.

IMG_9083
Met een hartslag van 205, maar nog steeds happy

 

Een prima eerste trainingsweek zo vlak na mijn blessure. Ik vind het nog wel spannend om te gaan opbouwen, omdat ik niet weer geblesseerd wil raken, maar ik heb groen licht van de fysio en ik voel me ook echt goed. Op naar week 2!

What I eat in a day

Omdat ik regelmatig vragen krijg over wat en hoe ik eet, en of gezond eten niet saai is, heb ik afgelopen zondag bijgehouden wat ik at. Wat dat precies was kun je zien in deze ‘what I eat in a day’.

Ik hanteer voor mezelf het 80/20 principe. 80% van de tijd eet ik verantwoord, maar er is ook ruimte voor de minder gezonde dingen. Ik heb geen dingen die ik mezelf verbied. In het verleden heb ik gemerkt dat ik dan juist meer zin krijg in deze dingen en me enorm schuldig voel als ik in de ‘fout’ ga. Door mezelf geen dingen te ontzeggen heb ik een gezondere manier gevonden van om gaan met eten en kan ik echt genieten van de minder gezonde dingen.

Ik ben vegetariër, drink geen melk en eet nagenoeg geen brood. Deze laatste twee omdat ik PDS heb en hier heel sterk op reageer. Dat mijn eetpatroon zeker niet saai is kun je hieronder zien.

IMG_7895

Ik begin de dag eigenlijk altijd met een kom havermout met havermelk, noten, dadels en fruit. Ik vind havermout na ruim 2 jaar nog steeds het allerlekkerste ontbijt. Bovendien is het eiwitrijk en vult het goed.

IMG_7899

Om 10:00u maak ik een ijskoffie en neem ik twee blokjes pure chocola.

IMG_7896

Ik lunch met twee volkoren wraps gevuld met courgette, tomaatjes, avocado, veldsla en hummus. Ik vind dit super lekker en het is zo klaar.

FullSizeRender

’s Middags komt het zonnetje er lekker bij en vind ik het tijd voor een ijsje. Tot een jaar geleden was de keus in lactose vrij ijs hier in Leeuwarden echt dramatisch, maar sinds dit jaar heeft Min 12 wel 8 soorten fruitijs zonder koemelk. Zo fijn! Ik neem een bolletje mango en een bolletje limoncello ijs.

IMG_7921

Omdat we wat later gaan eten neem ik om 16:00u nog een bakje sojayoghurt met noten, banaan en muesli.

IMG_9116

’s Avonds staat er een spanakopita taart met snijbiet op het menu. Dit recept van Mme Zsazsa is echt een van mijn favorieten!

Omdat de taart behoorlijk vult eet ik ’s avonds niks meer. Normaal neem ik later op de avond nog wel een blokje chocola of een rijstwafel met hummus.

 

RunShortyRun: De marathon revolutie

IMG_8991

Ik heb best even getwijfeld of ik deze blog ging posten, want ik weet dat ik hiermee het risico neem dat ik veel goed bedoeld commentaar of kritiek ga krijgen. Toch ga ik het doen, ik ga open kaart spelen. Ik ga een experiment aan met mezelf: ik ga voor de marathon van Amsterdam trainen met de methode van de marathon revolutie.

Toen ik ongeveer een jaar geleden van de marathon revolutie hoorde, was ik op z’n zachts gezegd kritisch. Waarom zou je een marathon gaan lopen als je niet van lange duurlopen houdt? Hoe kan iemand die niet verder traint dan 14km nou verantwoord een marathon lopen? Mensen die zo trainen zijn toch geen echte marathonlopers?

Toch bleef de marathon revolutie mij interesseren. Niet zo zeer om zelf te testen, want wat als het zou mislukken en ik halverwege de marathon zou stranden? Maar ik was wel nieuwsgierig naar de resultaten en het idee achter deze manier van trainen.

Zoals jullie vast weten heb ik een kaart voor de marathon van Amsterdam en heb ik door een blessure nog geen lange duurlopen in de benen. Sinds ik hersteld ben loop ik al rond met de vraag of ik nog op tijd klaar kan zijn voor de marathon. En iedereen die mij een beetje kent weet dat ik wel in ben voor iets geks, vandaar dat ik besloten heb om deze marathon te gebruiken of de manier van trainen van de marathon revolutie voor mij werkt.

Dit houdt in dat ik 4 keer per week ga trainen. 2 trainingen loop ik op marathontempo of beter gezegd op marathonhartslag, 1 training is kort en intensief en 1 training is het zogenaamde ‘vogeltjes kijken’. De maximale afstand die in het trainingsschema is opgenomen is 14km. Een keer langer lopen mag wel, maar is niet noodzakelijk.

Ik speel een klein beetje ‘vals’, want het schema duurt officieel 100 dagen en de marathon van Amsterdam is over 71 dagen. Ik denk dat dit met de ervaring van mijn vorige 2 marathons en het duurvermogen wat er al in mijn benen zit geen probleem hoeft te zijn. En ik loop 18 september de Dam tot Dam loop. Deze is 10 EM en dus verder dan 14km. Volgens het boek is dit geen probleem wanneer ik dit op marathonhartslag doe in plaats van volle bak te lopen.

In de komende 11 weken ga ik jullie op de hoogte houden van mijn experiment. Ik ben heel benieuwd of iemand ervaring heeft met de marathon revolutie en hoe dit bevallen is.

IMG_8857

Wil je meer weten over de marathon revolutie?

Het boek is hier te bestellen voor 15,00

De marathon revolutie is ook te vinden op Facebook

Op de site van sportrusten vind je ook nog meer achtergrondinformatie

Een zomers ontbijtje

IMG_8689

Nu de zomer zo op zich laat wachten vond ik het wel tijd voor een zomers ontbijtje. Meestal ontbijt ik met een kom havermout met banaan en noten, maar dit ontbijtje is een lekkere afwisseling. Je kunt hem ook goed meenemen als lunch voor op je werk of tijdens een dagje weg.

Ik heb het ontbijtje gemaakt met boekweitgrutten. Boekweitgrutten zijn gepelde en gebroken zaden van de boekweit. Boekweit is rijk aan eiwitten en koolhydraten en dus een goede brandstof voor sporters. Bovendien is boekweit glutenvrij wat het ook geschikt maakt voor mensen met coeliakie.

Voor 1 ontbijtje heb je nodig:

  • 1/3 cup boekweitgrutten
  • 2/3 cup kokosmelk
  • 1 eetlepel kokosrasp
  • 1 banaan

Ik topte het ontbijtje af met perzik en een muesli met havervlokken, pompoenpitten en rozijnen.

Bereiding:

  • Zet de avond van tevoren de boekweitgrutten met de kokosmelk in de week
  • Voeg ‘s morgens de kokosrasp en de banaan toe
  • Doe alles in de blender en pureer tot een egale massa
  • Voeg naar smaak muesli, fruit of een andere lekkere topping toe

Wanneer je het ontbijtje niet meteen op eet, houdt dan de muesli apart.

IMG_8690

Eet smakelijk!